Dien Dan Rao Vat Mua Ban Mien Phi - DIENDANRAOVATMUABAN.COM

rao vat - web rao vat - dien dan rao vat - rao vat toan quoc - trang rao vat - rao vặt - chợ rao vặt - rao vat mien phi - rao vat ha noi - dang tin rao vat - mua ban xe may - cho thue van phong gia re - cho thue xe tu lai - cho thue nha tro - mua ban oto
 
IndexIndex  CalendarCalendar  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng Nhập  

Share | 
 

 Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
muabanraovat
Admin


Tổng số bài gửi : 349
Join date : 18/05/2012

Bài gửiTiêu đề: Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet   Fri Jan 18, 2013 11:40 am

Cách Gói Bánh Tét dùng Lá Dong + Lá Chít
(video clip - sưu tầm)

Trong video clip nầy người ta dùng lá dong + lá chít, nhưng mình cũng có thể thay thế bằng lá chuối: xếp 1 lá dọc, 1 lá ngang rồi làm theo các bước kế tiếp. Bọc thêm miếng lá chuối vuông ở mỗi đầu bánh trước khi cột dây như trong video clip. Chúc các sis thành công nha :hi:

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://diendanraovat.forumvi.com
muabanraovat
Admin


Tổng số bài gửi : 349
Join date : 18/05/2012

Bài gửiTiêu đề: Re: Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet   Fri Jan 18, 2013 11:41 am

Cách Gói Bánh Tét dùng Lá Chuối
(video clip - sưu tầm)

Trong video clip nầy tuy không chỉ dẫn cách gói step by step, nhưng có thể thấy được cách xếp lá + để gạo + nhân, cách gióng đòn bánh, cách cột dây, vv.. vv.. Xem video clip nầy để hình dung ra rõ hơn cách gói dùng lá chuối. Chúc các sis thành công nha :hi:

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://diendanraovat.forumvi.com
muabanraovat
Admin


Tổng số bài gửi : 349
Join date : 18/05/2012

Bài gửiTiêu đề: Re: Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet   Fri Jan 18, 2013 11:42 am

Cách Gói Bánh Tét dùng Lá Chuối
(video clip - sưu tầm - do cô Yến chỉ dẫn)

Trong video clip nầy sẽ thấy được cách gói bánh dùng lá chuối từng bước một do cô Yến, một người chuyên nghề làm bánh Tét bán dịp Tết. Hy vọng sẽ giúp ích các sis trong khi tự gói bánh ở nhà. Chúc các sis thành công nha :hi:

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://diendanraovat.forumvi.com
muabanraovat
Admin


Tổng số bài gửi : 349
Join date : 18/05/2012

Bài gửiTiêu đề: Re: Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet   Fri Jan 18, 2013 11:42 am

Khi gói bánh tét
Bước thứ 1:
- Trải 2 miếng lá ngược chiều (bề có sợi gân cứng hướng vào trong)
- Xếp 2 miếng lá ngang lên trên miếng lá xếp chiều dọc (nếu kỹ thì cho 1 miếng lá thêm vào giữa)
- Cho nếp + đậu vào giữa theo chiều xuôi của lá bên ngoài.
- Gấp 2 mí lá lại với nhau ( theo chiều xuôi của lá ngoài), Cuộn tròn , rồi gáp mí lá lại ( xếp 2 lần để nếp không bị bung ra)
- Dùng dây cột sơ ngay chín giữa đòn bánh
- Xếp sơ 1 đầu lá (cho đầu này hướng xuống mặt bàn). Giọng đòn bánh cho nếp săn cứng lại rồi cắt bớt lá dư, dùng muỗng ém cho chặt nếp bên trong, xếp đầu lá lại (phải xếp cho vuông vức theo như trong video) nẹp lá gói đầu theo chiều vuông vừa mới xếp ( có thể nẹp 2 lá, kỹ thì nẹp 3 lá giống như trong video) dùng dây cột sơ đầu bánh vừa mới gói.
- Trở đầu bánh vừa mới cột xuống mặt bàn, giọng đòn bánh thêm lần nữa cho đòn bánh săn cứng lại, cắt bỏ đầu lá dư, dùng muỗng ém nếp cho săn chặt lại, rồi xếp đầu bánh còn lại như đầu bánh bên kia. Dùng dây cột sơ đầu bánh lại
Chú ý: 2 đầu bánh phải vuông vức giống nhau khi xếp, nếu không đòn bánh gói xong sẽ bị lệch, không được đẹp.
Bước thứ 2: gióng bánh
- (sợi dây dài ít nhất 6 lần đòn bánh) - ngay chính giữa sợi dây đặt 1 đầu đòn bánh lên, kéo sợi dây xuôi theo bề dài đòn bánh qua đến đầu đòn bánh còn lại ngay chính giữa đòn bánh, kéo 2 sợi dây chéo nhau, xoay chéo 2 sợi dây 90 độ làm thành hình chữ thập (bây giờ cột mắt gút nếu bạn gói bánh chưa quen tay - bảo đảm không xút dây gióng bánh).
- Bây giờ đầu dây trở thành hình chữ thập, kéo ngược dây trở lại đầu bánh còn lại, bắt ngay chính giữa, chéo hình chữ thập thêm 1 lần nữa cho đầu còn lại. Thắt gút chết để dây gíong bánh giữ nguyên vị trí.
Nhập 2 sợi dây gióng đầu bánh lại, xếp xuôi theo chiều 1 bên sợi dây cách đầu bánh 1 inch. Dùng ngón tay trỏ bên trái kềm sợi dây lại, bàn tay phải cầm dây quấn 2 vòng theo bề tròn đòn bánh, luồn sợi dây qua bên dưới ngón trỏ lận dây xuyên qua dây ngón trỏ kèm lại, kéo ngược sợi dây lên cho dây xiết chặt đòn bánh. Kéo sợi dây xuôi theo bề xuôi sợi dây, tuần tự làm như vậy cho lần cột kế tiếp cho đến hết đòn bánh. Nhớ cột gút khi cột đến vòng cuối cùng.
**** Phải gói quen tay mới cột dây theo kiểu này. nếu bạn không biết xiết bánh theo kiểu này khi luộc bánh dây sẽ bị lỏng và sút ra.
- Nếu bạn mới tập gói bánh, sau khi cột vòng đầu tiên, cột gút chết, ngay theo chiều xuôi sợi dây rồi xếp sợi dây xuôi theo nó. Dùng sợi dây khác quấn ngang 2 vòng cách vòng thứ nhất 1 inch hay 1,5 inch cột mắc gút, rồi xếp xuôi dây theo lần dây xếp trước, tuần tự cột vòng 2, 3, 4, 5 .... cho đến đầu còn lại.
Ghi chú: khi mới tập gói bánh tét, bạn hay bị bánh đầu lớn đầu nhỏ, nên cột dây đầu lớn trước, sau khi cột dây đầu lớn xong từ từ cột dây vòng 2. 3 vừa cột vừa lăn đòn bánh cho đều lại. Nếu cột đầu nhỏ trước sẽ không sửa đòn bánh cho đều được. Cột bánh không được cột lỏng tay, khi luộc bánh sẽ bị vô nước, bánh ăn không ngon, và mau bị thiu.
-- HP Nếu có dịp sẽ chụp hình cách gói bánh chưng cho bạn -
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://diendanraovat.forumvi.com
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet   Today at 11:38 pm

Về Đầu Trang Go down
 

Cách gói bánh tét Miền nam (có hình hướng dẫn), Video clip cach goi banh tet

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Bài viết mới cùng chuyên mục

Bài viết liên quan

 Similar topics

-
» Hướng dẫn cách xoay chảo dành cho newbie
» làm sao dò thuanviet trong dth
» cach thu wireless rồi share ra mạng lan
» Google Earth-xem bản đồ và... qua vệ tinh
» xin chia xẻ kinh nghiệm thu quả 88* ST1

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Dien Dan Rao Vat Mua Ban Mien Phi - DIENDANRAOVATMUABAN.COM :: Khu vực học tập & giải trí :: Tin tức - News-